youkai_kappa



1: 名無しさん@おーぷん 2015/08/01(土)23:25:02 ID:PkL

まとめブログで見た記事で、昔のこと思い出したりしたので。
26歳男、高卒、職歴なし。質問とかあれば答えるよ
 
2: 名無しさん@おーぷん 2015/08/01(土)23:52:42 ID:yMl
何故、かっぱ巻きの中身はキュウリ?
 
5: 名無しさん@おーぷん 2015/08/02(日)02:58:37 ID:ffq
>>2
明治以降カッパが採れなくなったから

6: 名無しさん@おーぷん 2015/08/03(月)19:33:26 ID:QSi
>>5
だったら養殖のカッパを使えばいいのに

7: 河童養殖業 2015/08/03(月)19:45:24 ID:vGC
>>6
養殖のカッパは脂に臭みがあって美味しくない。
昔はあうあうあーが生まれると産婆が締めてくれたがら尻子玉の供給も十分だったけど、今はジンケンがーの時代だし豚肉から作った代用尻子しか手に入らん。餌のキュウリも品種改良のせいで人間にはおいしいけどカッパは見向きもしないからな。

10: 河童養殖業 2015/08/03(月)20:03:58 ID:vGC
いい河童の見分け方だけど一般の人は大ぶりのカッパ選ぶだろ?
実は大きさでいえば1m前後がいい。大きくなりすぎると脂が多すぎる、小さいと代用尻子玉の臭みが強すぎるからな。
後は水掻きに弾力があるのがいい。張りが強いのは筋っぽくて食べづらいだろ?逆に緩いのは歯応えが足りない。
感覚としては赤ちゃんのお尻くらいが良いぞ。

12: 河童養殖業 2015/08/03(月)20:22:26 ID:vGC
質問あれば答えるけど。

13: 名無しさん@おーぷん 2015/08/03(月)20:37:55 ID:tPH
河童って毒ある?

14: 河童養殖業 2015/08/03(月)21:00:25 ID:vGC
>>13
天然河童の肝臓は毒ってわけでは無いが生物濃縮的なことで食用には向かない。江戸時代以前は「これ食って一人前」みたいな風潮があったらしいけど。
養殖は食えるよ。痛むのが早いから市場に出ないけどレバニラ的な炒め料理する。

15: 河童養殖業 2015/08/03(月)21:02:20 ID:vGC
まあ河童肝は業者の特権てとこだね。

24: 河童養殖業 2015/08/03(月)23:05:23 ID:vGC
じゃあ質問あれば答える。

32: 名無しさん@おーぷん 2015/08/04(火)17:22:23 ID:Pvd
カエルの肉は鳥肉に似たあじがするらしいが河童も同じ?

33: 河童養殖業 2015/08/04(火)17:45:11 ID:LdO
>>32
スッポン食べたことある?
スッポンと鳥の中間を想像してくれ。
河童は両生類に近いと書いたがあくまでも近いであって河童類は河童類なんだ。

34: 名無しさん@おーぷん 2015/08/04(火)18:51:20 ID:Pvd
スッポンの刺身は内臓や肉を使うそうだがつまりかっぱ巻きは河童の生の心臓や肉を使ってたのか
鍋や生き血や唐揚げにもできるの?

35: 河童養殖業 2015/08/04(火)19:20:49 ID:LdO
>>34
スッポンでも少ないけど腕や足に身の部分あるだろ。河童はその部分がメインになる。今はキュウリだけど本来かっぱ巻きはその部分の刺身巻きだよ。
内臓は臭み消しのために味噌煮込みが多い。
鍋に入れたいならお勧めは脳だよ。タラの白子か河童の脳かってくらいトロっとして旨い。
唐揚げにするなら梅肉挟んで大葉で包んで揚げると割と臭みも気にならないと思う。
お勧めの料理は身の部分はまず酒とミョウガで臭み消し
後は甘味噌塗って香ばしく焼いてくれ。何にしても臭み対策が大事だね。

36: 河童養殖業 2015/08/04(火)19:24:02 ID:LdO
生き血は捨てるね。
血抜きは逆さ吊りにして皿部分をそぎ切りすると早い。

37: 名無しさん@おーぷん 2015/08/05(水)01:05:45 ID:ZoK
あれ?もしかしてカッパって実在するんじゃね?

38: 河童養殖業 2015/08/05(水)01:52:16 ID:wDY
>>37
えっ!




いるよ



養殖してるよ

39: 名無しさん@おーぷん 2015/08/05(水)05:31:22 ID:0nU
ちょっと旨そうで困る

40: 河童養殖業 2015/08/05(水)12:10:59 ID:rWP
>>39
好き嫌いは別れるね、臭みがどうしてもダメな人も多い。
天然の清流河童は臭みがあっても嫌な臭みじゃなくて養殖と別次元。

41: 名無しさん@おーぷん 2015/08/05(水)23:52:52 ID:Pwa
酢醤油をつけてつるっとな

42: 河童養殖業 2015/08/06(木)02:51:54 ID:HxG
>>41
脳を白子ポン酢みたいにしてさっぱり食べるのが夏場はおすすめ。
河童脳は年間を通して味があまり落ちない。油の無い旬を過ぎた夏場でも美味しく食べられるよ。

43: 名無しさん@おーぷん 2015/08/06(木)12:04:36 ID:zFI
保護動物とかに指定されてないの?

44: 名無しさん@おーぷん 2015/08/06(木)13:15:28 ID:kif
>>43
野生の清流河童に関しては厳しく保護されてる。
養殖に関しては同じ清流河童でも色々な地域の清流河童が交配してるから天然の個体との接触や放流は禁止されてるよ。
田河童は地域差があったけど農業利用していた時代に地域関係なく交配してしまったから保護はされてるけど清流ほど厳しくはないよ。
一応清流も田も保護対象だから見かけても遠くからの観察にしてね。
メダカやオオクワガタみたいなもんだね。

46: 河童養殖業 2015/08/06(木)13:24:45 ID:kif
天然河童は元々が妖怪扱いされてたくらい逃げ足も早いし捕まえるのがむずかしい臆病な動物だよ。
成人だと川遊びしてても向こうから逃げるけど、身長120~30cm以下の小さい子供は尻児玉目的で襲われるかもしれないから必ず川遊びは大人と一緒にね。

47: 名無しさん@おーぷん 2015/08/07(金)11:52:27 ID:7LP
河童……いたのか

48: 河童養殖業 2015/08/07(金)14:04:13 ID:uxX
>>47
河童養殖してるしどこかでツチノコ養殖してるよ。
市場に卸す仲買人が一緒なんだ。
ツチノコのことは詳しく知らないが。

49: 名無しさん@おーぷん 2015/08/07(金)23:37:33 ID:2aL
しつけて売り出せばペット業界に旋風起こせるで

51: 河童養殖業 2015/08/08(土)00:24:55 ID:MaN
>>49
河童は懐くというより餌と力で服従させるんだよ。
それも出来るのはある程度力のある大人(農家利用にしても男に限っていた)だけで、子供が居ればそれは河童にとって尻児玉を取るための餌としてしか認識しないんだ。
昔からペット化しようとした人もいたけど悲惨な事故が頻発したんだ。

50: 名無しさん@おーぷん 2015/08/08(土)00:14:46 ID:2pz
養殖場アップ早よ

52: 河童養殖業 2015/08/08(土)00:30:02 ID:MaN
>>50
場所バレして人が集まると河童にストレスがかかる。
臆病な動物だから勘弁してくれ。
川を一部囲っただけだから日本中の川を調べればみれるよ。
ただしクルマの音はダメ。徒歩で一人で探してくれ。

54: 名無しさん@おーぷん 2015/08/08(土)03:44:46 ID:1aG
スイーツ向けに河童の美容効果を宣伝しようか

57: 河童養殖業 2015/08/08(土)22:11:49 ID:lAL
>>54
冬前になると河童は甲羅の下にコラーゲンや脂肪を蓄える。一応美肌効果はあるけど利用するには臭みのある油も混ざってしまうからおすすめできないかな。

55: 名無しさん@おーぷん 2015/08/08(土)21:32:35 ID:2pz
写真で場所がわかる訳ないだろ。
河童の群れの写真と、捌いてるとこの写真プリーズ。
これなら場所わかんないよね!

56: 名無しさん@おーぷん 2015/08/08(土)22:06:16 ID:0H3
河童の皿の周りのヒラヒラってなに?

59: 河童養殖業 2015/08/08(土)22:19:32 ID:lAL
>>56
よく絵では毛が生えて描かれるけど実際毛は生えない。
老河童は体にコケや藻が着いたりするんだが体の部分は相撲や甲羅の手入れで剥がれるんだ。
しかし皿の部分は前に書いた通り重要でデリケートな部分だからあまり触りたがらないからコケが残る。それがヒラヒラや毛のような形で描かれているみたいだね。
養殖河童はそこまでコケが生える前に出荷するけど。

63: 名無しさん@おーぷん 2015/08/09(日)00:36:37 ID:zhm
河童の串焼きに焼きネギをそえてタレか塩をつけていただきたいな
キンキンに冷えたビールがあればなおよし

69: 河童養殖業 2015/08/10(月)01:44:44 ID:1MZ
>>63
串焼きなら油が落ちて繁殖に入るまでの今の時期の河童がちょうど良いよ。ただパサつく感じが出るからタレがお勧めだね。

66: 名無しさん@おーぷん 2015/08/09(日)11:48:27 ID:1WI
養殖してて群れてるところ見せて

67: 名無しさん@おーぷん 2015/08/09(日)13:07:28 ID:klc
岩手で河童捕獲許可証がとれるらしいな

71: 河童養殖業 2015/08/10(月)01:55:22 ID:1MZ
>>67
遠野で許可が出るけどあの辺はここ15年ほど天然の清流河童が確認されてないんだ。
個体確認をしたいけど市の予算が足りないから観光も兼ねて許可証を出してるっていう話だよ。
あの許可証は一応全国で使えるけど河童は保護生物だから天然を捕獲しても食べないで市町村の環境管理の部署に連絡してね。

68: 名無しさん@おーぷん 2015/08/10(月)00:17:19 ID:hJN
養殖の人いなくなった?

72: 河童養殖業 2015/08/10(月)01:56:47 ID:1MZ
>>68
全日本河童養殖組合の連絡会に行ってた。

81: 名無しさん@おーぷん 2015/08/11(火)10:59:25 ID:8j2
写真はよしろよ、養殖業者

84: 名無しさん@おーぷん 2015/08/12(水)01:50:22 ID:pIr
ウィキペディアによると亀人形態と類人猿形態があるらしいけど1が言う河童は亀人形態に近いのかな

85: 河童養殖業 2015/08/12(水)02:39:00 ID:G07
>>84
ちょっと見てきたけど亀人形態ってのが近いかも。ただ鱗状のものは無いよ。カエルの皮を厚く丈夫にした感じ。
Wikipediaだと親指が無い記述をされているけど手足とも4本指で手は親指はある。手の指は細めで岩の下なんかの甲殻類なんかを探りやすくなってる。足は指が長めで遊泳力や瞬発力のための発達だよ。
記述の中に生臭いとあったけどそこまで臭いはしないね。沼河童は泥臭い感じはするけどあくまで沼の泥の臭い。

86: 名無しさん@おーぷん 2015/08/12(水)02:49:46 ID:Kmj
言葉じゃわからんから写真で見せて。

87: 名無しさん@おーぷん 2015/08/12(水)03:05:46 ID:py5
このスレはもっと評価されてほしい

88: 名無しさん@おーぷん 2015/08/13(木)12:17:33 ID:aJw
どっかにかっぱのミイラあったよな

92: 名無しさん@おーぷん 2015/08/14(金)02:24:43 ID:kTo
河童関係のレスで埋め尽くされてる……

93: 名無しさん@おーぷん 2015/08/14(金)05:20:25 ID:WZJ
最近カッパが流行ってるからな

94: 名無しさん@おーぷん 2015/08/14(金)12:52:32 ID:5SI
ツチノコ養殖で対抗


http://hayabusa3.open2ch.net/test/read.cgi/news4viptasu/1438439102/